クリスマス特別メニューのご紹介❗️

   
   

昨日と本日12/25の2日間限定❗️のクリスマス特別メニューを、一部ご紹介します(o^^o)

まずは「北海道産ズワイガニのプリン. オマールエビのソース」❗️

こちらは温製のオードヴルです。

低温でじっくり6時間かけて仕上げたズワイガニだけを使ったプリン(フラン)に、オマールエビのコンソメをプラスしました。

次は「唐津産ヒラメと北海道産ホタテムースの網脂包み. カレー風味の温製ドレッシング(ヴィネグレットソース)」❗️

こちらは魚料理です。

ヒラメの身とホタテのムースを網脂で包んで焼き、カレー風味の温製ドレッシング(ヴィネグレットソース)で仕上げています。

そして最後は「さつまいものプリン」❗️
こちらは通常のメニューをクリスマスバージョンにしています♪

どれも単品オーダー出来ますので、ぜひお気軽にお楽しみ下さい(o^^o)