仔牛タンの赤ワイン煮込み、木の実と大葉のジェノベーゼソース冷製

  タンを赤ワインとポルト酒でじっくりと煮込んで香り豊かな木の実と大葉のジェノベーゼソースでサラダ風仕立てました。

パルメザンチーズがアクセントになって相性が抜群です!(^_^)